Le miel de SAPIN-”VANILLE” - Un miel comme un mythe : rare, doux et plein de profondeur.

Ce miel exceptionnel provient exclusivement des forêts d'altitude des monts Mainalo, en Arcadie, dans le Péloponnèse. C'est là que pousse le sapin grec endémique (Abies cephalonica), dont les abeilles extraient le miellat, l'un des miels les plus rares et les plus fins d'Europe, avec un arôme naturel de vanille et de caramel qui lui vaut le nom d'"Elato Vanilia" (sapin-vanille).

Le miel de sapin vanillé est récolté entre le début du mois de mai et la mi-juillet. Il est réputé pour sa saveur et sa faible teneur en sucre. 

Son goût délicat de vanille et de caramel rappelle la sensualité d'Aphrodite, douce mais inoubliable.

Une récolte limitée, donc la perle parmi les miels grecs !

Utilisation recommandée :

- Une cuillère de pur - une alternative nutritive aux sucreries

- Sur du pain de campagne frais avec du beurre et des noix

- Avec du yaourt doux ou du labneh

- Dans les vinaigrettes, les marinades ou les desserts raffinés

La cristallisation est un phénomène naturel du miel et n'a aucune influence sur la qualité ou la durée de conservation.

Ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois.

Poids net : 250GR

100% de miel grec

Apiculteur : Giannis et Chrisa Tampari (EL17/734), Plati Messinias, Grèce

Ingrédients :
100% de miel grec
Conserver dans un endroit frais et sec.

Producteur :
Apiculteur : Giannis et Chrisa Tampari (EL17/734), Plati Messinias, Grèce

Caractéristiques :
Couleur :
Miel élégant, de couleur brun clair à or cuivré, souvent nacré, signe distinctif de cette région d'origine. La couleur est plus claire que celle des autres miels de sapin, signe de sa pureté et de sa structure minérale.

Cohérence :
Dense à sirupeux, avec une texture soyeuse.
Grâce à sa très faible teneur en glucose, ce miel reste liquide très longtemps - souvent pendant des années - sans cristalliser.
Saveur et arôme :
Délicat, noble et complexe.
Le parfum se déploie avec de fines nuances résineuses, un soupçon de cire d'abeille, de l'écorce fraîche - et une note naturellement vanillée, légèrement sucrée, qui rappelle les fleurs séchées et le sol de la forêt après une pluie d'été.

Profil d'arôme :
- Entrée : Subtilement sucré, doux et rond
- Cœur : Délicatement résineux, avec une texture crémeuse et une note vanillée.
- Finale : Longue durée, balsamique et minérale-noble
→ Pas d'arrière-goût amer, mais une bouche douce et boisée d'une harmonie exceptionnelle
Un miel qui se définit par la finesse plutôt que par la force - pour les connaisseurs et les gourmets.