Oui, notre miel est 100 % cru, non chauffé et non filtré. Il conserve ainsi toutes ses enzymes, vitamines et antioxydants naturels.

Oui, un miel naturel cristallise avec le temps – c'est un signe de pureté et de qualité. Vous pouvez le réchauffer doucement au bain-marie (max. 40°C) pour le liquéfier.

Notre miel provient de régions sélectionnées en Grèce, connues pour leur biodiversité et leur apiculture durable – notamment la Crète, le Péloponnèse et les montagnes du Pinde.

Certaines variétés sont certifiées bio. D'autres proviennent de zones sauvages sans agriculture intensive. La certification est indiquée sur chaque produit.

Le miel est un produit naturel. Son goût, sa couleur et sa texture varient selon les fleurs, les régions et les saisons. Chaque pot est unique.

Le miel est déconseillé aux enfants de moins de 12 mois. Pour les enfants plus âgés, c'est un produit sain – à condition de bien tolérer.

Oui. Le miel est une alternative beaucoup plus saine au sucre et peut être utilisé pour sucrer aussi bien les boissons que les plats.

Oui ! Nos herbes sont cultivées ou cueillies à la main en Crète et sur le continent grec – séchées doucement et emballées avec soin.

Beaucoup de nos herbes sont certifiées bio. Les herbes sauvages sont récoltées durablement et analysées pour garantir leur pureté.

Versez de l'eau chaude (environ 90 °C, mais non bouillante) sur les herbes et laissez infuser 5 à 10 minutes. Vous pouvez aussi les faire frémir brièvement.

En général 18 à 24 mois. Conservez-les dans un endroit sec, à l'abri de la lumière – idéalement dans un récipient hermétique.

La Malotira (Sideritis syriaca) est une tisane de montagne crétoise, tandis que le Diktamos (Origanum dictamnus) est une plante médicinale endémique de Crète.

Oui, bien sûr ! Nos herbes comme l'origan, le thym ou le laurier sont parfaites pour la cuisine méditerranéenne.

C'est la meilleure qualité d'huile d'olive – pressée à froid, avec une faible acidité (<0,8 %) et riche en arômes, goût et bienfaits pour la santé.

De petites exploitations familiales en Crète et dans le sud du Péloponnèse, où les olives sont récoltées à la main avec soin.

Nous proposons des huiles certifiées bio ainsi que des huiles issues d'une agriculture naturelle sans produits chimiques.

À l'abri de la lumière, au frais (14–18°C) et bien fermée après chaque utilisation.

Oui ! Notre huile d'olive est stable à la chaleur et parfaite pour cuisiner, frire ou cuire au four. Pour profiter pleinement du goût, utilisez-la à cru.

C'est un signe de qualité ! L'amertume vient des polyphénols – de puissants antioxydants naturels aux effets anti-inflammatoires.

L’ail noir est obtenu par fermentation de l’ail blanc frais pendant plusieurs semaines, dans des conditions précises de température et d’humidité. Ce processus transforme l’ail : il devient noir, tendre, et développe une saveur douce et umami, rappelant le vinaigre balsamique, les fruits secs ou la réglisse.

Non. Notre ail noir est composé à 100 % d’ail fermenté, sans additifs, sans conservateurs, sans sucre ajouté. Un produit totalement naturel.

Il est doux, légèrement sucré, avec des notes complexes de balsamique, de pruneau ou de tamarin. Il ne pique pas et n’a pas l’odeur forte de l’ail cru.

La pâte d’ail noir est simplement de l’ail noir fermenté réduit en purée pour une utilisation plus pratique. Il est raffiné avec du sirop d'agave et est parfaite pour les sauces, vinaigrettes, marinades ou tartinades.

Entier : À déguster tel quel, sur du pain ou avec du fromage. En cuisine : Pour relever viandes, poissons, légumes, pâtes, risottos ou salades. En pâte : À incorporer dans les dips, mayonnaises, soupes ou houmous – une petite cuillère suffit.

Oui. La fermentation augmente les antioxydants, notamment la S-allyl-cystéine (SAC), un composé hautement assimilable. L’ail noir est reconnu pour ses effets anti-inflammatoires, immunostimulants et bénéfiques pour le métabolisme.

À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer dans les semaines suivantes.

Oui. L’ail noir est très digeste, même pour les personnes qui ne tolèrent pas l’ail cru. Il ne provoque ni brûlures ni troubles digestifs.

Notre ail noir est produit à partir d’ail grec de qualité supérieure, fermenté localement en Grèce selon un procédé artisanal – 100 % naturel, fait main et produit régionalement.